Tema: Gutenprint en OS X El Capitan
Bueno, venía lindo El Capitan hasta que se me ocurrió imprimir.... En realidad el mío es un caso un poco particular, porque el driver para mi impresora no viene con OS X ni se baja del fabricante. Está soportada mediante el (maravilloso) proyecto Gutenprint, que provee cientos de drivers open source para impresoras en OS X.
El tema es que el instalador no funciona en El Capitan. 
Encontré tan solo una referencia en el foro de Gutenprint y la respuesta del team de "estamos trabajando en ello" a ppios de agosto/15.
De todas formas logré solucionarlo, así que cuento cómo por si alguien más necesita el Gutenprint.
Intenté primero instalar el paquete utilizando Pacifist, y ahí ví que el problema era que el instalador intentaba sobreescribir algunos archivos del sistema de impresión (CUPS), y aún teniendo permisos de administrador OS X no le permitía hacerlo.
Supuse entonces que el problema venía por el lado dell nuevo "rootless" que trae El Capitan, un componente que protege los archivos del sistema para que no puedan ser modificados, incluso por el administrador. Gutenprint necesita sobreescribir algunos de estos archivos del sistema para funcionar (el componente CUPS que se encarga de la impresión), y allí viene el dolor de cabeza.
Afortunadamente se puede deshabilitar el rootless. El procedimiento es el siguiente:
Reiniciar la Mac y presionar al iniciar Comando + R para entrar en el modo Recovery. Una vez finaliza la carga, ir al menú Utilidades -> Terminal
En la terminal digitar el siguiente comando:
csrutil disableNos indicará que se deshabiitó el rootless e indicará reiniciar. Reiniciamos desde el menú correspondiente y al iniciar OS X podremos instalar Guteprint.... o casi. El instalador no funcionará, pero sí ahora podremos instalar con el Pacifist
Abrir el paquete instalador de Guteprint en Pacifist (probé con la última versión, 5.2.11-pre1). Elegir el paquete que dice "Contents of Install Gutenprint 5.2.11-pre1.mpkg" y seleccionar la opción "Install". Seleccionar que se instale como administrador, y voilà, se instalará el querido Gutenprint. Si tenían la impresora configurada con un Gutenprint anterior en Yosemite, sugiero borrarla y agregarla nuevamente (seguramente no podrán imprimir en ella luego de migrar a El Capitan). Seleccionar el driver correspondiente versión 5.2.11-pre1 al instalarla nuevamente.
Espero le sea de utilidad a alguno por allí, ya que quizás los amigos de Gutenprint demoren un tiempito en sacar un instalador que funcione en El Capitan sin problemas.
Si desean reactivar el rootless luego de instalar, basta con repetir el procedimiento descrito cambiando el comando a ejecutar por el siguiente:
csrutil enableMac Pro 12-Core/HT Xeon 3.46 / 64 GB DDR3 / 1 TB SSD / Radeon 580 3 GB / Gigabyte Titan Thunderbolt.
MacBook Air 13" / i7 / 8 GB DDR3 / 256 GB SSD / MacBook Air 11" / i5 / 4 GB DDR3 / 128 GB SSD + MacBook 12" / Core m3 / 8 GB LPDDR3 / 256 SSD. TB Cinema Display 27".
iPhone 15 Pro Max 256 GB Blue / iPad Air 2 64 GB Wi-Fi+LTE / AirPods / Apple Watch Serie 5 Silver GPS / Airport Extreme & Express / Magic Mouse / Mighty Mouse BT / Alu Keyboard / HK SoundSticks II
En años voy comprando 1 toner y tengo otro guardado por si las moscas.