Encontré donde estaba la cuestión, por lo que les voy a contar como lo pude solucionar por si a alguien le pasa, resulta que el slider de underscan lo sacaron para que justamente compres monitores Apple Friendly, digamos que están cerrando un poco más el círculo lo cual no me sorprende en absoluto.
Resulta que el slider de underscan lo que hace es modificar un valor que está en un archivo que tiene la data de los displays. El valor de underscan, como es a la baja, tiene una base de 10000, de ahí para abajo es lo que estamos disminuyendo el underscan. La cuestión es que hay que modificar, guardar, reiniciar, ver que pasa, y repetir el proceso hasta embocarle. En mi experiencia personal, lo bajé de 10000 a 9500 y success.
Paso la secuencia de lo que hay que hacer en terminal,
sudo vi /private/var/db/.com.Apple.iokit.graphics
acá van a encontrar en primer lugar el monitor nativo (si es una MacBook), y después vendría el monitor que hay que hacerle el underscan, como una forma algo así:
<key>pscn</key>
<integer>10000</integer>
Se edita mediante insert apretando "a", salimos con escape, guardamos y reiniciamos. Y todo así.
Adicto al aluminio con tecnología adentro.