Vos querés extraer el audio del DVD? si es así:
La mejor opción: convertir el video a un quicktime y usar alguna DAW que te permita importar el audio de un video... para eso, yo uso Digital Performer 6, pero, de seguro casi cualquier DAW medianamente seria, te lo permita hacer.
La peor opción: sacar un cable plug 1/8 a plug 1/8 de la salida de auriculares a la entrada de línea del MacBook... Los conversores D/A y A/D de los MacBook, son una porquería...
La opción más razonable si lo necesitás mismo con buena calidad: pagarle a alguien que sepa para que lo haga bien.