No puedo hacer andar las impresoras por Bonjour

Update: sigo sin poder hacer funcionar por bonjour, pero configuré una 'impresora IP', le puse la IP del print server, en la cola puse el nombre asignado (en el print server) al puerto específico donde tengo la HP conectada, y anduvo 0 dramas y como taponazo (eso de ponerele un nombre a una cola ya lo había hecho antes... con una novia que tuve hace tiempo...)

Estaría bueno igual que alguien que haya experimentado con Bonjour cuente cómo fue su resultado... la verdad fue impresionante abrir el navegador de impresión y ver que aparecía la laser HP, la Epson (una porquería que no hay forma de hacer que ande) y una Datamax de etiquetas... eso si que nunca vi, ningún pensar ni buscar: ahí estaban.

Yo uso un Airport Express, que en teoría funciona como print server (corríjanme si estoy tirando fruta) y la configuración es tal cuál vos comentás, pero anda... Después el otro día, conectado con otra Mac por red, encontré la impresora por Bonjour igual de fácil. Incluso una vez, me conecté a una red de PC's y lo mismo, la agregué y a imprimir.
Por otro lado, en la agencia donde trabajaba, con una HP conectada directo por USB a una eMac, ese problema lo teníamos a diario, la impresora se ponía como detenida, había que cerrar la impresora en Mac OS y reiniciar la impresora. Eso unas cinco veces por día.
¿Probaste con alguna otra?